Ein simples Getränk mit einem herben und unvergleichlichen Geschmack: Der Espresso Tonic. Das erfrischende Kaltgetränk wird in den Cafés und Bars der Metropolen immer beliebter. Und dabei ist die Herstellung so einfach, denn es werden nur die zwei Zutaten doppelter Espresso und Tonic Water benötigt, die in ein großes Cocktail-Glas mit Eiswürfeln gefüllt werden. In Kürze:
Espresso Tonic: Ein bitterer KaffeegenussImmer häufiger findest du auf den Getränkekarten der Bars in den europäischen Städten oder an den Stränden den Espresso Tonic. Doch was musst du dir unter diesem Getränk vorstellen? Ist es ein Kaffee, ein Erfrischungsgetränk oder doch eher ein Drink mit Alkohol? Die Antwort hierauf ist, der Espresso Tonic kann alles sein. Nach dem Affogato und dem Shakerato gibt es ein weiteres erfrischendes Kaffeegetränk. Der Espresso Tonic hat der Geschichte nach seinem Ursprung auf den weltweiten Wettbewerben der Baristas. Hier wurde das frische und herbe Tonic Water das erste Mal mit einem Espresso kombiniert und kalt serviert. Eine andere Geschichte erzählt jedoch, dass der Ursprung des Espresso Tonic in Oslo liegt. Ein Barista in einer Kaffeebar hatte ein wenig Espresso und Tonic übrig und vermischte beides mit einem Schuss Sirup. In Helsingborg in Schweden in einer Kaffeebar wurde die Idee dann übernommen und verfeinert. So entstand im Jahr 2007 die Idee zu dem köstlichen Kaffee-Kalt-Getränk, das mittlerweile auch seinen Weg nach Amerika gefunden hat. Daher handelt es sich gar nicht um ein so neues hippes Getränk, wie viele vermuten, sondern die Idee für den Espresso Tonic ist schon viel älter. Auf das Tonic Water kommt es anEs gibt viele verschiedene Sorten Tonic Water auf dem Markt. Manche schmecken herber, andere wiederum haben einen süßlichen Geschmack. Nicht nur die Qualität des gewählten Kaffees ist hier entscheidend für den Geschmack, sondern auch die des gewählten Tonics. Wählst du ein gutes Tonic Water, dann schafft dieses die perfekte Balance zwischen der Süße und der Bitterkeit. Es muss ausgewogen sein und darf andere Aromen, wie dem Espresso in diesem Fall, nicht überlagern. Gute Hersteller und Marken verwenden daher auch nur Mineralwasser, Zitronensäure, Zucker und essenziell, den Bitterstoff Chinin. Allerdings schmeckt aufgrund der Zusammensetzung der Zutaten bei den Rezepten der verschiedenen Marken das Tonic nicht immer gleich. Mal ist es ein wenig zitroniger, herber oder süßer. Zudem gibt es auch kräftigere oder mildere Varianten beim Tonic Water. Letztlich gibt es auch verschiedene Sorten, denen noch weitere Zutaten zugesetzt wurden, wie bereits Kaffee-Aroma oder auch Holunderblüten. Empfehlenswert für deinen ersten Espresso Tonic, den du dir zubereitest, ist jedoch ein "Allrounder" Tonic Water. Es besitzt einen ausgewogenen Geschmack zwischen bitter und süß. Du erhältst es in jedem gut sortierten Supermarkt bei den Erfrischungsgetränken. Tipp: Unsere Empfehlung zum Einstieg ist das Tonic von Thomas Henry. Du kannst du dann auch mit verschiedenen Sorten experimentieren und deinen eigenen Geschmack finden. Equipment für Espresso TonicFür den Espresso Tonic benötigst du vorrangig für die Zubereitung des Kaffees das passende Equipment. In einer Espressotasse wird der heiß aufgebrühte Kaffee dann als Erstes aufgefangen. Weiterhin werden benötigt:
Das Glas sollte groß genug gewählt werden, damit neben den Eiswürfeln auch die entsprechenden Mengen an Getränken eingefüllt werden können. Je nachdem, wie stark dein Espresso Tonic nach Kaffee schmecken soll, kannst du die angegebenen Mengen auch variieren und entweder nur einen einfachen Espresso zuzubereiten oder weniger Tonic einfüllen. Espresso Tonic Rezept
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Kaffee mit Tonic - VariantenEspresso Tonic kann mit vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden. Das Grundrezept bleibt hierbei immer gleich. Dann gibt es weitere Zutaten, die perfekt zu dem Espresso Tonic passen: Gefrorene BeerenWald-, Him- oder Brombeeren, selbst eingefroren oder gekauft, eignen sich gut, um einen Teil der Eiswürfel im Glas zu ersetzen. Der Geschmack wird dann weniger wässrig und fruchtiger. Mit frischen KräuternWerte deinen Espresso Tonic mit verschiedenen frischen Kräutern auf. Diese kannst du im Ganzen mit ins Glas geben und übergießen. Für eine leckere Würze sorgen hier etwa die altbewährte Minze, aber auch Thymian oder Rosmarin passen ausgezeichnet zum Tonic Water. GewürzeBei den Gewürzen kannst du alles wählen, was dir schmeckt. Sowohl zum Espresso als auch zum Tonic passen herbe oder süße Gewürze. Für den besonderen Kick sorgen Vanille, Zimt, Rosa Pfeffer, Sternanis oder Kardamom. Gerne kannst du aber auch mit anderen Gewürzen experimentieren. Getrocknete oder frische ZitrusfrüchteSchon immer wurde Zitrone zu einem Espresso serviert. Denn die Zitrusfrüchte passen hervorragend zum Kaffee. Für den Espresso Tonic eignen sich daher auch frische Zitronen, Limetten oder Orangen. Eine ganz besondere Zutat ist Yuzu. Hierbei handelt es sich um eine asiatische Zitrusfrucht, hier bei uns ist sie meist als Konzentrat erhältlich. So kannst du deinen Espresso Tonic mit Yuzu wie folgt zubereiten:
Auch Sirup in verschiedenen Variationen kann den Espresso Tonic verfeinern und diesem neben einem weiteren Geschmack auch eine gewisse Süße geben. So bieten sich hier Zitronen- oder Limettensirup an, aber auch Sirup auf Beeren- oder sogar auf Kräuterbasis wie Ingwer- oder Lavendelsirup sind gute Alternativen zum normalen Espresso Tonic. Alkoholische VarianteAm Abend als alkoholischer Drink wird der Espresso Gin Tonic gereicht. Hier kommt zum Tonic Water und dem Espresso noch 4 CL Gin. via Siebland.com https://www.siebland.com/blog/espresso-tonic/
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