Die Ascaso Dream PID ist eine Thermoblockmaschine, die in sehr kurzer Zeit einsatzbereit ist. Neben dem Espresso kann auch Milch im Anschluss bei dem Einkreiser für weitere Kaffeespezialitäten aufgeschäumt werden. Im Design wurde die Maschine in einem Retro-Look gestaltet. Alles über die Vorteile und Nachteile dieser innovativen Thermoblock-Siebträgermaschine findest du im Folgenden. Die wichtigsten Merkmale der Ascaso Dream PIDDie Ascaso Dream PID ist sehr kompakt und mit hochwertigen Thermoblock ausgestattet. Bei der Ascaso Dream handelt es sich um eine Maschine mit Thermoblock, die zu den High-End-Varianten unter den Siebträgern im Thermoblock-Sektor gehört. So kommt sie bereits sehr nah an eine Boilermaschine heran. Der Bezug von Espresso kann zügig erfolgen, da die Aufheizzeit nur zwischen zwei bis drei Minuten beträgt. Neben dem Bezug von Espresso kann im Nachgang bei dieser Einkreisermaschine auch Dampf über eine Lanze für das Aufschäumen von Milch über einen Knopf ausgelöst werden. Vorteile und NachteileVorteile
Nachteile
Technische Details
Hier findest du die deutsche Bedienungsanleitung zur Ascaso Dream PID. Bewertung der Ascaso Dream PIDFeaturesDie Ascaso Dream besitzt einen Thermoblock, der einer Kesselmaschine schon sehr nah kommt. Der Unterschied hierbei ist jedoch, dass bei einem Thermoblock das Wasser wie bei einem Durchlauferhitzer erwärmt wird, bei einem Kessel jedoch direkt in diesem. Die Aufheizzeit ist bei beiden Varianten gleich kurz. Denn durch den Thermoblock beträgt die Aufheizzeit nur drei Minuten bis zum Bezug. Da es sich um einen Einkreiser handelt, kann die Milch über die Dampflanze jedoch erst nach dem Bezug von Espresso aufgeschäumt werden. Die massive Brühgruppe ist aus Messing und kann mit einem Siebträger für eine Tasse oder auch die doppelte Menge betrieben werden. Der Wassertank ist seitlich abnehmbar, was das Einfüllen von Wasser erleichtert, wenn sich über der Maschine Hängeschränke befinden. Die Tassen finden auf der beleuchteten Tassenablage einen Platz und können auf der Dream erwärmt werden. Gegen ein Herunterfallen ist eine Reling angebracht. Unter der Brühgruppe befindet sich eine stabile Abtropfschale, auf der die Tassen für den Bezug ihren Platz finden. Ãber die vorhandenen Tasten kann die Pre-Infusion manuell eingestellt werden. Dazu kommt, dass verschiedene Bezüge über die Tasten auch programmiert werden können, sodass der Espresso für verschiedene Benutzer individuell und automatisch ausgegeben wird. Wird die Extraktion über die bestimmte Einstellungstaste gestartet, läuft der Shot-Timer automatisch mit. Ãber stabile und gut einrastende Kippschalter aus Stahl kann die Maschine an- und ausgeschaltet und der Espresso- sowie der Dampfbezug eingestellt werden. Durch den Timer schaltet sich die Ascaso Dream nach einiger Zeit von selbst aus, wenn kein weiterer Espresso mehr bezogen wird. ZubereitungFür den Bezug kann ein Siebträger für eine oder zwei Tassen genutzt werden. Ãber die Tasten auf dem einfachen Bedienfeld können individuell die eigenen Vorlieben für den Kaffee eingegeben und für spätere Bezüge auch gespeichert werden. Die Tassen können zum Vorwärmen auf den Tassenwärmer gestellt werde, allerdings wurde kritisiert dass diese hierauf nicht richtig warm werden. Abhilfe kann ein vorheriges Spülen mit heiÃem Wasser schaffen. In den Wassertank muss das Wasser gefüllt werden, wenn hier von einem früheren Bezug nichts mehr übrig ist. Danach wird der Kippschalter für den Kaffeebezug betätigt. Der Bezug erfolgt dann gemäà den vorher getätigten Eingaben völlig automatisch. Soll nach dem Espressobezug auch noch Milch aufgeschäumt werden, müssen wieder die Kippschalter bestätigt werden. Denn auch der Dampfbezug erfolgt durch das Einschalten über den Kippschalter, nachdem der Espresso fertig ausgegeben wurde. Durch die kurze Aufheizzeit steht die Maschine auch kurzfristig für die Zubereitung zur Verfügung. QualitätBei der Qualität der Maschine ist auf die Dampflanze hinzuweisen, die billig gestaltet wurde und auch kein Kugelgelenk zum Schwenken besitzt. Alles in allem ist die Siebträgermaschine jedoch gut verarbeitet und weist auch im Design einige Extras auf. Hierzu gehören die abgerundeten Flächen, Ecken und Kanten sind hier nicht zu finden. Zudem ist die Maschine in vielen verschiedenen bunten Farben erhältlich. PreisDer Preis der Dream liegt bei etwa 1.300,00 ⬠und damit ein wenig höher zum Vorlaufmodell, das kein PID besitzt. Der Hersteller hat sogar einen empfohlenen Preis von 1.499,00 â¬. Ein Vergleich der verschiedenen Anbieter im Netz lohnt sich vor dem Kauf immer, da die Siebträgermaschine auch immer wieder im Angebot mit 1.000,00 ⬠erhältlich ist. Der Preis ist für die Designermaschine mit dem PID-System gerechtfertigt. Vergleich mit der Quickmill Orione und der Sage BambinoDie QuickMill Orione ist ebenfalls eine Thermoblock-Siebträgermaschine, die allerdings nicht das Retro-Design der Dream besitzt. Die Aufheizzeit ist mit zehn Sekunden deutlich geringer als bei der Dream. Aber auch bei dieser Maschine ist der Milchaufschäumer nicht so leistungsfähig, wie es für die Zubereitung von vielen Kaffeespezialitäten und auch Latte Art gewünscht wird. Dagegen handelt es sich bei der Sage Bambino Plus um eine Siebträgermaschine, die innerhalb von drei Sekunden Aufheizzeit, für den Bezug zur Verfügung steht. Ein Milchaufschäumer steht hier jedoch nur bedingt zur Verfügung, da er halb automatisch ist und die Qualität des Milchschaums für Latte Art nicht ausreicht. Daher ist die Sage Bambino eine Maschine in modernem Design, die ebenso wie die hier vorgestellte Dream für einen Haushalt geeignet ist, in dem überwiegend Espresso getrunken wird. So kann im Vergleich gesagt werden, dass die beiden Modelle Sage Bambino und Quickmill Orion sich vorwiegend in der kurzen Aufheizzeit und dem Design von der hier vorgestellten Dream unterscheiden. Der Bezug von Espresso und Milchschaum ist hingegen ähnlich. Mit ihrem Preis liegt die Dream jedoch am höchsten, denn die Quickmill ist bereits für 569,00 ⬠erhältlich und die Sage sogar ab 269,00 â¬. Für wen ist das Modell geeignet?Die Dream von Ascaso ist für einen Single- oder Zwei-Personenhaushalt geeignet, in dem gerne Espresso getrunken wird. Aufgrund der schnellen Aufheizzeit kann der Kaffee auch spontan zubereitet werden. Durch die kompakte Form passt die Siebträgermaschine in kleine Küchen und unter Oberschränke. Der Milchschaum mit der Dampflanze zubereitet bietet jedoch kein so gutes Ergebnis, so dass er nicht für Latte Art geeignet ist. Gerade auch Retro-Liebhaber, die sehr auf das Design achten, entscheiden sich für diese Maschine, ebenso Anfänger und leicht Fortgeschrittene. Ein Barista hingegen ist mit diesem einfachen und kleinen Siebträger eher nicht zu begeistern. Video: Testbericht zur Ascaso Dream PIDHäufig gestellte FragenWas bedeutet das PID bei der Ascaso Dream?
Bei dem PID Regler bei der Ascaso Dream handelt es sich um den Regler für die Brühwassertemperatur. So kann beim Brühvorgang mit der Dream eine möglichst hohe Qualität des Espresso erzielt werden.
Kann die Maschine ans Festwassernetz angeschlossen werden?
Nein, das ist leider nicht möglich. Der Tank muss regelmäÃig neu befüllt werden, um genügend Wasser zur Verfügung zu haben.
Kann die Siebträgermaschine gut gereinigt werden?
Von auÃen wird die Maschine einfach mit einem feuchten, weichen Tuch abgewischt. Durch den eingebauten Thermoblock ist die Anfälligkeit für Kalkablagerungen aber sehr gering. Es empfiehlt sich dennoch, vorher entkalktes Wasser zu nutzen. Mit dem Blindsieb kann die Brühgruppe einfach gereinigt werden.
FazitMit der Dream PID ist dem Hersteller Ascaso eine kleine kompakte Siebträgermaschine gelungen, die in einem ansprechendem Retrodesign gestaltet wurde. Durch den Thermoblock ist die Maschine innerhalb von zwei bis drei Minuten auf Betriebstemperatur und der Espresso kann bezogen werden. Da es sich um einen Einkreiser handelt, ist der gleichzeitige Dampfbezug über die verfügbare Dampflanze nicht möglich und die Milch muss nach dem Bezug des Espressos aufgeschäumt werden. Die Qualität des Milchschaums wird jedoch von manchen Nutzern bemängelt. Die Maschine überzeugt jedoch mit der einfachen und individuellen Bedienung. Die Einstellungen können gespeichert und jedes Mal erneut wieder abgerufen werden. So bleibt die erlangte Espresso-Qualität bei jeder einzelnen Tasse erhalten. Ãber Kippschalter wird die Maschine dann nur noch ein- und ausgeschaltet. Bei längerer Standzeit ohne Bezug von Kaffee schaltet sich die Dream auch von selbst ab. via Siebland.com https://www.siebland.com/siebtraegermaschine/ascaso-dream-pid/
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Die ECM Mechanika IV Profi ist eine hochwertige und professionelle Espressomaschine für Hobby-Baristas und Kaffee-Profis. Durch die vielen Einstellungen und das Zweikreis-System mit Rotationspumpe, die die Siebträgermaschine bietet, können die feinen Kaffeearomen von einem Spezialisten hervorragend herausgearbeitet werden. Wir stellen die Mechanika hier genauer vor und klären, welche Vor- und Nachteile das Gerät in der Praxis hat. Ausstattung und Highlights der ECM Mechanika IV ProfiDie ECM Mechanika IV Profi arbeitet angenehm leise und reibungslos. Die Mechanika von ECM gehört zu den Zweikreisern unter den Espressomaschinen. Das bedeutet, dass gleichzeitig während des Bezugs der Espressi auch die Milch aufgeschäumt wird. Die innovative E61 Brühgruppe besteht bei dieser Maschine aus zwei Bezugsmöglichkeiten gleichzeitig, sodass innerhalb kurzer Zeit hintereinander mehrere Tassen Espresso bezogen und auf Wunsch mit Milch verfeinert werden können. Vorteile und NachteileVorteile
Nachteile
Technische Details
Hier findest du die deutsche Bedienungsanleitung zur ECM Mechanika IV Profi. Bewertung der ECM Mechanika IV ProfiFeaturesAn der vorderen Seite befinden sich gut sichtbar alle wichtigen Elemente für die Bedienung. Hier befindet sich auch die E61 Brühgruppe mit den zwei Ausläufen für zwei Tassen gleichzeitig. Zwei Manometer zeigen den jeweiligen Druck für den Espressobezug sowie für den benötigten heiÃen Dampf für das Milchaufschäumen an. Diese sind direkt auf der Front rechts und links der Brühgruppe in runder Form mit einer Skala für die Bar-Angaben angebracht. Zwei "No Burn" Auslassrohre an der Seite sorgen für heiÃes Wasser und Dampf. Die Dampflanze für den Dampfbezug ist beweglich und kann so in die Richtung eingestellt werden, wie sie zum bequemen Aufschäumen der Milch benötigt wird. Auf der Oberseite der Mechanika IV befindet sich eine Ablage für die Tassen, die hier auch gleichzeitig direkt erwärmt werden. Diese ist mit einer Edelstahl-Reling umgeben, damit die verwendeten Tassen und Gläser vor einem Herunterfallen geschützt sind. Der im Lieferumfang enthaltene Wassertank umfasst drei Liter. Es besteht jedoch die Möglichkeit, die Maschine direkt mit dem Festwasseranschluss zu verbinden. So ist jederzeit genügend Wasser verfügbar. Die bis zu 9 bar Druck produzierende Rotationspumpe läuft leise und ruhig. Der Kessel aus Edelstahl besitzt ein Volumen von 1,8 Litern. Sowohl der Druck im Kreislauf als auch der Druck im Kessel können über ein Pressostat eingestellt werden. ZubereitungDem Barista werden mit der Mechanika viele Möglichkeiten geboten, den Brühprozess anzupassen. Hierbei können sowohl der Druck als auch verschiedene Wassertemperaturen individuell angepasst werden. Ebenso die Dauer des Bezugs ist auf verschiedene Längen einstellbar. Das hat den Vorteil, dass verschiedene Aromen aus dem Kaffee von einem geübten Barista heraus gearbeitet werden können. Der Nachteil der Mechanika ist allerdings, dass Ungeübte und Anfänger mit der Maschine aufgrund der individuellen Funktionen nicht zurechtkommen werden. Ãber die bewegliche Dampflanze kann gleichzeitig die Milch aufgeschäumt werden. Der Wasserdampf kann so eingestellt werden, dass der perfekte Milchschaum für Latte Art zubereitet wird. Vor der Zubereitung muss unbedingt die langen Aufheizzeit von 15 bis 20 Minuten bedacht werden. QualitätDie Qualität der Maschine ist bei den verwendeten Materialien und in der Verarbeitung gegeben. So sind die verschiedenen Teile wie Tassenablage, Abtropfschale, Dampflanze, Brühgruppe und HeiÃwasserausgabe aus poliertem Edelstahl und daher sehr hochwertig hergestellt. Bei der hochwertigen Verarbeitung gibt es weder groÃe SpaltmaÃe noch scharfe Ecken. Die Maschine steht fest und wackelt nicht. Doch durch die wenigen Akzente, die geboten werden, ist das Design als langweilig zu benennen. Der polierte Edelstahl spiegelt sehr stark wider und Fingerabdrücke können nicht vermieden werden. PreisDer Preis für die professionelle Mechanika IV liegt mit 2249,00 ⬠sehr hoch. Doch es handelt sich bei dieser Maschine keinesfalls um ein Anfängermodell, sondern der Zweikreiser wurde für professionelle Baristi entwickelt. Aufgrund der Qualität der verarbeiteten Materialien sowie der vielfältigen Bedienungs- und Einstellungsmöglichkeiten ist der Preis hierbei allerdings gerechtfertigt. Vergleich der Mechanika mit anderen SiebträgermaschinenAuch bei der ECM Synchronika handelt es sich um eine professionelle Siebträgermaschine, die für den Einsatz im Haushalt konzipiert wurde. Wie alle Maschinen von ECM Deutschland ist auch die Synchronika aus hochwertigen Materialien sehr gut verarbeitet. Chrom und pulverbeschichtete Elemente bieten eine harmonische Optik und sind leichter zu reinigen. Ãber das Display ist die Bedienung einfacher im Gegensatz zur hier vorgestellten Mechanika. Der Preis der Synchronika ist mit 2,799,00 ⬠noch höher als der Mechanika und die Anschaffung sollte gut überlegt werden. Bei der Magica S von Bezerra handelt es sich ebenfalls um einen Zweikreiser, wie bei den beiden anderen Maschinen im Vorfeld dieses Vergleichs auch. Auch diese Maschine besitzt eine hohe Qualität in der Verarbeitung und beim verwendeten Material. Dennoch handelt es sich um eine deutlich günstigere Maschine, denn sie ist zwischen 1.200,00 und 1.570,00 ⬠erhältlich. Zudem ist ein Festwasseranschluss nicht möglich, wie dies bei der hier vorgestellten Mechanika der Fall ist. Das Volumen des Wassertanks beträgt jedoch vier Liter. Auch die automatische Abschaltfunktion fehlt hier. Die Maschine ist gut für alle Baristi für den täglichen Hausgebrauch geeignet, da sie einen Timer für die Vorlaufzeit besitzt. Allerdings muss auch hier die lange Vorlaufzeit beachtet werden. Die Dual-Boiler-Maschine ECM Technika V Profi PID ist ebenso für den professionellen Hausgebrauch geeignet. Auch ein Festwasseranschluss ist hier gegeben. Dennoch ist auch hier die Aufheizzeit mit 20 Minuten wieder sehr lang. Es können zwei Tassen Espresso gleichzeitig bezogen werden. Allerdings passen nur Tassen bis zu einer Höhe von neun Zentimetern unter den Auslauf. Ãber digitale Kippventile werden die Einstellungen des Drucks kontrolliert. Die Technika liegt hierbei wie auch die anderen hier verglichenen Maschinen vom Hersteller ECM im höherpreisigen Bereich zwischen 2.200,00 und 2.400,00 â¬. Für wen ist das Modell geeignet?Die Mechanika ist für alle geeignet, die sich in der Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten bereits auskennen. Auch für ein kleines Café oder ein Bistro ist die Mechanika eine gute Option gegenüber den speziell für das Gewerbe gestalteten Siebträgermaschinen. Anfänger hingegen sollten sich nicht von Anfang an für dieses Gerät entscheiden, was auch eine Frage des Preises sein könnte. Video: Vorstellung der ECM Mechanika IV ProfiHäufig gestellte FragenWie viele Siebträger für den Bezug sind im Lieferumfang der ECM Mechanika IV Profi enthalten?
Die ECM Mechanika IV Profi wird mit zwei Siebträgern geliefert. Einer für einen Tassenbezug und der zweite für einen Zwei-Tassen-Bezug.
Was ist zu tun, wenn ich die Siebträgermaschine über längere Zeit nicht nutzen werde?
In dem Fall sollte der Kessel bei dem Zweikreiser einfach über die HeiÃwasserentnahme entleert werden. Dazu wird die Maschine einfach aufgeheizt und das restliche Wasser ausgelassen.
Wie schlieÃe ich die Maschine an das Wassernetz an?
Bei einer Maschine dieser Qualität ist es ratsam, den Anschluss durch einen Fachmann durchführen zu lassen.
Warum reagiert die Maschine nicht, wenn ich den An-Knopf drücke?
Das kann verschiedene Gründe haben. Zum einen kann es sich um einen Wassermangel im Tank handeln, wenn die Maschine nicht am Festwassernetz angeschlossen ist. Es kann aber auch daran liegen, dass der Schwimmer im Tank nicht richtig sitzt und Fehlinformationen gibt oder aber der Hahn zum Wasseranschluss geschlossen ist.
FazitDie Mechanika bietet als Zweikreis-Siebträgermaschine nahezu alles, was sich ein Barista für die perfekte Kaffeeherstellung wünscht. Dadurch, dass die Maschine an das Festwasser angeschlossen werden kann, ist sie jederzeit einsatzbereit und der Tank muss vor einem Bezug nicht gefüllt werden, da das Wasser direkt in den Wasserkessel sowie den Kreislauf für den Dampfbezug gezogen wird. Der jeweilige Wasserdruck wird über zwei Manometer abgelesen. Der hohe Preis für die Anschaffung der Mechanika ist der Ausstattung, Verarbeitung und dem Material geschuldet, sodass dieser für diese Siebträgermaschine durchaus gerechtfertigt ist. Einen Minuspunkt hat die Espressomaschine jedoch, denn für Anfänger ist sie eher ungeeignet. Temperatur, Brühdruck und -dauer werden bei der Mechanika individuell über die verschiedenen Einstellungsmöglichkeiten angepasst, hierfür ist jedoch eine längere Ãbung erforderlich. via Siebland.com https://www.siebland.com/siebtraegermaschine/ecm-mechanika-iv-profi/ |
AuthorSiebland vergleicht die besten Espressomaschinen und bietet Wissenswertes aus der Welt des Espresso. Siebträgermaschinen, Zubehör, Kaffee, Rezepte und Anleitungen für Kaffeegenießer und zukünftige Barista. Contact
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